Browsing Tag

sałatka

Sałatka z roszponki z pomarańczą

16 kwietnia 2018

Sałatka z roszponki z pomarańczą dla zabiegany kobiet. Sałatka, którą przygotowuje się bardzo szybko. Jest lekka, orzeźwiająca i bardzo smaczna.

Nareszcie mamy piękną pogodę, wszystko budzi się do życia, a my nabieramy energii. Słoneczko przebija się przez chmury przesyłając nam witaminę D, która po zimie jest nam niezwykle potrzebna.Ale nie tylko ta witamina jest nam potrzebna, potrzebujemy zastrzyku wielu witamin, aby nagrać energii i czerpać z wiosny jak najwięcej.

Czytaj więcej…

Sałatka z makaronem, dynią oraz gorgonzolą

21 listopada 2013

W związku z tym, że sezon na dynię nadal trwa postanowiałm dzisiaj podzielić się przepisem na sałatkę z dynią:)

Składniki:

  • makaron krótki np. świderki (polecam kolorowy)
  • 500 g dyni
  • 120 g boczku
  • 100 g gorgonzoli lub ser z niebieską pleśnią
  • 60 g rukoli
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • 30 g rodzynek
  • 80 g mąki
  • olej arachidowy lub inny do smażenia
  • 5 łyżek oliwy z oliwek
  • pieprz
  • sól

Dynię obieramy, wydrążamy środek i kroimy w 1 cm-ową kostkę. Osuszamy ręcznikiem kuchennym i obtaczamy w mące. Wrzucamy na rozgrzany olej i smażymy delikatnie przewracając około 5-6 minut. Przekładamy na talerz wyłożony ręcznikiem kuchennym. Lekko solimy.
Rodzynki moczymy przez 10 minut w ciepłej wodzie. Następnie wyjmujemy i osuszamy. Dwa typy octu mieszamy ze sobą i wkładamy do nich rodzynki. Znowu namaczamy przez 10 minut. Po tym czasie rodzynki łączymy z oliwą z oliwek.
W międzyczasie siekamy rukolę. Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy aby był chrupiący. Odstawiamy. Gorgonzolę także kroimy i wkładamy na około 15 minut do zamrażalnika.
Makaron gotujemy al dente wg przepisu na opakowaniu. Odcedzamy i przekładamy do miski z rodzynkami i oliwą. Czekamy aż całkiem wystygnie. Gdy makaron będzie już zimny dodajemy posiekaną rukolę, podsmażony boczek, gorgonzolę oraz dynię. Doprawiamy do smaku pieprzem i solą.
Dynia obtoczona w mące i usmażona jest tak dobra, że trudno się powstrzymać od podjadania mniam mniam.
Smacznego:)

sałatka z dyni sałatka z dyni