Znasz już mój przepis na szybkie pączki, więc dziś pokażę Ci jak przygotowuję pączki z dziurką czyli mini donuts. To bardzo prosty przepis, ale potrzebujemy odpowiedniej formy w której donuts nam się upieką. Ja posiadam opiekacz w którym mam wymienne formy i jedną z nich jest właśnie forma na mini donuts.
Składniki na mini donuts
- 1 szklanka mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- łyżeczka cukru waniliowego z cynamonem
- szczypta soli
- 1/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
- 2 duże jajka
- 3 łyżki oleju
- 2,5 łyżki kefiru
Przygotowanie mini donuts
Mąkę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, sól oraz drobny cukier mieszamy razem. Do miski wbijamy jajka dodajemy maślankę i olej. Mieszamy wszystko na gładka masę i dodajemy suche składniki. Całość miksujemy. W między czasie rozgrzewamy opiekacz z formą. Na gorącą formę wylewamy ciasto i pieczemy, aż zgaśnie lampka. W między czasie przygotowuję lukier.
Składniki na lukier:
- 2 łyżki soku z cytryny
- 120 g cukru pudru
Przygotowanie lukru:
Do soku z cytryny dodajemy cukier i mieszamy. Następnie polewamy lukrem upieczone i posypujemy posypką.
