Mini donuts

Znasz już mój przepis na szybkie pączki, więc dziś pokażę Ci jak przygotowuję pączki z dziurką czyli mini donuts. To bardzo prosty przepis, ale potrzebujemy odpowiedniej formy w której donuts nam się upieką. Ja posiadam opiekacz w którym mam wymienne formy i jedną z nich jest właśnie forma na mini donuts.

Składniki na mini donuts

  • 1 szklanka mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • łyżeczka cukru waniliowego z cynamonem
  • szczypta soli
  • 1/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 2 duże jajka
  • 3 łyżki oleju
  • 2,5 łyżki kefiru

Przygotowanie mini donuts

Mąkę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, sól oraz drobny cukier mieszamy razem. Do miski wbijamy jajka dodajemy maślankę i olej. Mieszamy wszystko na gładka masę i dodajemy suche składniki. Całość miksujemy. W między czasie rozgrzewamy opiekacz z formą. Na gorącą formę wylewamy ciasto i pieczemy, aż zgaśnie lampka. W między czasie przygotowuję lukier.

Składniki na lukier:

  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 120 g cukru pudru

Przygotowanie lukru:

Do soku z cytryny dodajemy cukier i mieszamy. Następnie polewamy lukrem upieczone i posypujemy posypką.